Banaani-Daim -piirakka

Tällaisen piirakan väsäsin eräänä päivänä banaani-daim -kakun herkullisuudesta inspiroituneena.

Sopii makean ystäville erityisen hyvin :)

Banaani-Daim -piirakka

Pohja:

2,5 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

½ tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

1  dl vettä

3 rkl kaakaojauhetta

100 g voita

1 dl maitoa

1 kananmuna

Päälle:

1 banaani

1 daim-patukka

2 dl vispikermaa

2 rkl kaakaojauhetta

sokeria maun mukaan

Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri, suola ja sooda. Kiehauta vesi, voi sekä kaakaojauhe keskenään ja lisää jauhoihin. Sekoita joukkoon maito ja anna seoksen jäähtyä. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe sekä sokeri. Viipaloi banaani ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Levitä kermavaahto banaanien päälle ja lisää murskattu daim-patukka.

Njam!

Vinkki: päälle voi banaanien ja daimin sijaan lisätä esimerkiksi marjoja tai vaikkapa omaa lempisuklaataan :)