Muumi -kakkuja

 Tässä muutama kakkunen jonka väsäsin 2-vuotiaalle muumi-fanille. Hahmoina Pikku-Myy ja Muumi-pappa :)

Voileipäkakkuja keväältä

Löysin lisää ennen julkaisematonta materiaalia! Voi olenpa ollut höpsö. Tässä pari voileipäkakkua:

Kinkku-voileipäkakku

Tonnikala -voileipäkakku

Sininen Auto -kakku

Huomasinpa, etten ollut tätä kakkua vielä blogille lisännytkään. Elikkä tässä tämmönen auto-kakku. En tosin muista täytteitä enää :D ! Pursotus ja reunat värjättyä sokerikreemiä :)

Banaani-Daim -piirakka

Tällaisen piirakan väsäsin eräänä päivänä banaani-daim -kakun herkullisuudesta inspiroituneena.

Sopii makean ystäville erityisen hyvin :)

Banaani-Daim -piirakka

Pohja:

2,5 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

½ tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

1  dl vettä

3 rkl kaakaojauhetta

100 g voita

1 dl maitoa

1 kananmuna

Päälle:

1 banaani

1 daim-patukka

2 dl vispikermaa

2 rkl kaakaojauhetta

sokeria maun mukaan

Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri, suola ja sooda. Kiehauta vesi, voi sekä kaakaojauhe keskenään ja lisää jauhoihin. Sekoita joukkoon maito ja anna seoksen jäähtyä. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe sekä sokeri. Viipaloi banaani ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Levitä kermavaahto banaanien päälle ja lisää murskattu daim-patukka.

Njam!

Vinkki: päälle voi banaanien ja daimin sijaan lisätä esimerkiksi marjoja tai vaikkapa omaa lempisuklaataan :)

Heppa -kakku

 Daim-Banaani-Suklaakakku heppakoristeella. Koristeen tein kaulitusta sokerimassasta, jolle maalasin hevosen elintarvikeväreillä.

Autot -kakkuja

 Tässä muutamia kuvia kakuista, joita tein 2-vuotiaan pojan syntymäpäiville. Aiheena oli Disneyn Autot- elokuva ja erityisesti nämä kaksi hahmoa. Päällinen on Dr. Oetkerin sokerimassaa, jolle maalasin autot elintarvikeväreillä. Näissä noin kahdenkymmenen henkilön kakuissa oli täytteenä mansikkamoussea ja pursotukset tein Flora vispillä, johon sekoitin mukaan vaniljakreemijauhetta.

Martti

Salama

Helppo Kinkkuvoileipäkakku

Helppo ja herkullinen Kinkkuvoileipäkakku

16 palaa paahtoleipää (esim. graham tai ruis)

Liha/Kasvislientä

Täyte:

1 kurkku

1 pussi kinkkusuikaleita

200 g Crème Fraichea

200 g tuorejuustoa (maustamatonta tai esim. ruohosipuli/ yrttimausteista)

pippuria

suolaa

sitruunamehua

muita mausteita maun mukaan

Kuorrutus

200 g tuorejuustoa (maustettua tai maustamatonta)

200 g Crème Fraiche

hieman suolaa

Koristeluun:

Jotain lehtisalaattia (tässä kakussa käytin Lollo Rossoa)

Kinkkuleikettä

Tuoreyrttejä

Kirsikkatomaatteja

Pippuria

Sekoita Crème Fraiche ja tuorejuusto keskenään. Lisää joukkoon raastettu kurkku sekä 

kinkkusuikaleet. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja pienellä määrällä sitruunamehua.

Leikkaa paahtoleipäsiivuista reunat pois. Laita niitä tarjoiluastialle 4 vierekkäin tai neliön muotoon.

 Kostuta leipäsiivut kasvis/lihaliemellä. Levitä siivujen päälle tasaisesti kolmasosa täytteestä. 

Kasaa päälle toinen kerros leipiä ja toista kaksi kertaa. Kostuta vielä päällimmäinen kerros ja

 laita jääkaappiin vetäytymään (jopa yön yli). 

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä tasaisesti kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Tadaa, voileipäkakkusi on valmis!