lauantai 6. marraskuuta 2010

Suklaakakku suklaareunuksella

Tein eilen kaksi kakkua, joihin molempiin pursotin suklaareunuksen. En ole ennen tehnyt tuommoista reunusta, mutta monta kertaa ihaillut niitä muiden blogeista. Mansikkamäessä hyvä ohje reunuksen tekemiseen: linkki.
Kakuissa on sama täyte: Suklaamousse maustettuna vadelmajogurttitäytesuklaalla. Pohjat on maustettu kaakaojauheella. Ylempi kakku on päällystettu vispikermalla, johon lisäsin hieman kaakaojauhetta ja vaniljakreemijauhetta. Päälle ripottelin vielä rouhetta kolmesta eri suklaasta. Alempi kakku syötiin ystäväni läksiäisjuhlissa. Sen kuorrutin suklaakuorrutuksella (suklaata ja voita sekoitettuna) ja sitten vain tein reunuksen ja pursottelin päälle, että Moikka.


maanantai 1. marraskuuta 2010

Texaspulla

Muistan joskus lukeneeni, että texaspullan väliin tulisi voin, fariinisokerin ja kanelin lisäksi myös taikinamurua. Siitä lähtien olenkin leiponut texaspullani sillä tavalla.


Texaspullat:

1 Pullataikina (puolen litran resepti esim. jauhopussin kyljestä)
toinen ratkaisu onkin valmistaikina (esim. sunnuntailta löytyy)

Täyte:
puolisulaa voita
fariinisokeria
kanelia
taikinamurua

Taikinamuru:
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

Ensin voisi sekoitella tuon taikinamurun:  Sekoita jauho ja sokeri pehmeän voin sekaan ja nypi murumaiseksi seokseksi.
Jaa pullataikina kolmeen osaan ja kauli yksi osa tasaiseksi levyksi. Voitele pullasudin avulla voita levyn päälle. Ripottele päälle tasaisesti fariinisokeria, hieman kanelia ja kolmasosa murusta. Kääri taikina rullaksi ja leikkaa siitä n. sentin paksuisia paloja. Taita reuna pullan alle ja laita leivosvuokaan. Tee samalla tavalla loput taikinasta. Anna pullien kohota, voitele kananmunalla ja paista niitä 200 asteessa n. 10- 15 minuuttia, kunnes ovat kauniin ruskeita.